همه چیز درباره کاپوچینو + طرز خوردن کاپوچینو

کاپوچینو ، نوشیدنی کلاسیکی که طعمش ما بین تلخی اسپرسو و لطافت شیر است و به عنوان گزینه ای جذاب جای خود را در منوی بسیاری از کافه ها باز کرده است. اگر شما هم از علاقه مندان به این نوشیدنی اصیل هستید و سوال هایی از جمله اینکه طرز تهیه آن چگونه است؟ یا معنای اسم آن چیست؟ و از چه چیزی الهام گرفته شده؟ ذهن شما را به خود درگیر کرده است، حتما تا انتهای مطلب همراه ما باشید تا به پاسخ سوال های خود برسید.

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو، نوشیدنی ایتالیایی است که همانند بسیاری از نوشیدنی هایی که در منو کافه ها یافت می شود بر پایه اسپرسو است. کاپوچینو از ترکیب قهوه دمی، شیر و فوم شیر تهیه می شود و برحسب سلیقه تان می توانید موادی مثل پودر شکلات، دارچین، شکر یا طعم دهنده های دیگر به آن اضافه کنید.

تاریخچه کاپوچینو

این نوشیدنی برای اولین بار در قرن 18 با ترکیبی از قهوه، شکر و خامه بین مردم در وین خلق شد. در واقع در آن زمان نام آن کاپوزینر بود. این نوشیدنی دارای رنگ قهوه ای است که در آن زمان مشابه رنگ عبایی بود که راهبان گروهی به نام کاپوچین(کاپوزین) می پوشیدند. نام این نوشیدنی از نام آن گروه الهام گرفته شده که پس از مدتی طی تغییرات زمانی نام آن به کاپوچینو تغییر پیدا کرده است. در اوایل قرن 20 با رواج یافتن دستگاه اسپرسوساز، کاپوچینو به سبک امروزی مورد توجه مردم قرار گرفت.

طرز تهیه کاپوچینو

طرز تهیه این نوشیدنی پر طرفدار بسیار ساده است. شما می توانید این نوشیدنی را با موکاپات و یا دستگاه اسپرسو ساز خانگی تهیه کنید. در ابتدا اسپرسو تهیه شده را اضافه می کنیم ( توجه داشته باشید که حدود یک سوم ظرف مورد نظر را پر کند ) در این مرحله طبق سلیقه خودتان می توانید شکر نیز به آن اضافه کنید ولی پیشنهاد ما این است که این کار را انجام ندهید و اجازه دهید کاپوچینو اصالت خود را حفظ کند، سپس طبق اندازه اسپرسو اضافه شده به آن شیر داغ (نه شیر جوشیده) اضافه می کنیم و پس از آن در آخرین مرحله به آن فوم شیر را نیز اضافه می کنیم.

طرز نوشیدن کاپوچینو

وقتی کاپوچینو را یک دفعه سر میکشید، خوشمزه ترین قسمت آن یعنی فوم شیر در ته فنجان مخصوص باقی می ماند که دیگر نمی توانید با آن کاری بکنید. پیشنهاد ما برای نوشیدن کاپوچینو این است که یا محتوای فنجانتان را کامل هم بزنید تا یکدست شود و سپس میل کنید یا از ابتدا فوم شیر را با قاشق بردارید و بعد از میل کردن کف شیر می توانید کاپوچینو خود را سر بکشید و از آن لذت ببرید.

انواع کاپوچینو

تفاوت انواع کاپوچینو در میزان نسبت های شیر و فوم شیر است. در واقع عضو ثابت این نوشیدنی اسپرسو در انواع آن بدون تغییر باقی می ماند. در کاپوچینوی کلاسیک میزان شیر و فوم شیر به نسبت تقریبا برابر وجود دارد. کاپوچینوی مرطوب یا تر میزان شیر بیشتر از فوم شیر است و در کاپوچینوی خشک شیر کمتر از فوم شیر است یا اصلا در ترکیب وجود ندارد. در نوع دیگری از کاپوچینو به جای فوم شیر از خامه استفاده می شود.

انواع پودر کاپوچینو فوری

حتما تجربه استفاده از کاپوچینو فوری را داشته اید. برای تهیه کاپوچینو فوری می توان از آب و شیر استفاده کرد که این به سلیقه شما بستگی دارد. بهترین مارک کاپوچینو فوری که در ایران بسیار طرفدار دارد می توان به کاپوچینو ترابیکا و کاپوچینو گوددی اشاره کرد. البته نباید از کاپوچینو استارباکس که در بسیاری از فروشگاه های قهوه در دسترس است غافل شد.

سخن آخر

کاپوچینو، نوشیدنی ایتالیایی الاصلی است که بین جوامع مختلف رواج پیدا کرده و در هر کشوری طرفداران خاص خودش را دارد. این نوشیدنی کلاسیک که تاریخچه نامگذاری جالبی نیز دارد را می توانید در خانه با اسپرسو ساز خانگی یا حتی موکاپات نیز درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید البته مراقب باشید حین نوشیدن، از فوم شیر روی آن غافل نشوید.

ما ایجا در قهوه دون قهوه هایی با کیفیت و متناسب با نیاز شما را برایتان فراهم کرده ایم که می توانید از آن ها در دم آوری اسپرسو که پایه بسیاری از نوشیدنی ها از جمله کاپوچینو است استفاده کنید.

قهوه دون؛ مرجع تخصصی آموزش، مشاوره و خرید قهوه