هات چاکلت چیست؟ + راهنمای تهیه هات چاکلت به روش خانگی
گاهی برای تنوع به جای سفارش انواع قهوه در کافه ها نیاز به یک انتخاب متفاوت داریم. یک گزینه خوب و خوشمزه که خصوصا در هوای سرد بسیار طرف دار دارد یک لیوان هات چاکلت است. یک نوشیدنی غلیظ که با طعم و مزه خاص خودش روح آدم رو تازه میکنه.. طرز تهیه این نوشیدنی بسیار ساده است. شما می توانید پودر هات چاکلت را از فروشگاه ها و از برند های مختلف تهیه کنید، ولی ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه هات چاکلت خانگی را به سادگی به شما آموزش بدهیم، پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
هات چاکلت چیست؟
هات چاکلت در واقع نوعی نوشیدنی نزدیک به شیر کاکائو است. خیلی ها به شیر داغ، پودر کاکائو و کمی شکر اضافه می کنند و اسمش رو میذارن هات چاکلت! در صورتی که این همون شیرکاکائو خودمونه! در واقع هات چاکلت از ترکیب شکلات ذوب شده، با آب یا شیر درست می شود که بافت سنگین تری نسبت به شیر کاکائو دارد. یعنی شما یک نوشیدنی بسیار غلیظ تر نسبت به شیرکاکائو دارید. علاوه بر این هاتچاکلت به خاطر داشتن چیپس شکلات، شکر کمتری نسبت به شیر کاکائو برای شیرینی نیاز دارد. پس اگر در کافه ای طعم هات چاکلتی که سفارش دادید شبیه شیرکاکائو بود دیگر آنجا نروید!
تاریخچه هات چاکلت
این نوشیدنی حدود 3000 سال پیش در مکزیک توسط قوم مایا که بومیان قاره آمریکا بودند برای درمان بیماری های کبد و معده اختراع و به صورت سرد استفاده می شد. از مواد اصلی تشکیل دهنده هات چاکلت در آن زمان فلفل چیلی بوده، به همین خاطر این نوشیدنی مزه تندی داشته است. پس از مدتی این نوشیدنی به سرعت رواج پیدا کرد و از مکزیک به اروپا منتقل شد و در آنجا رسپی آن دچار تغییراتی شد و کم کم به شکل نوشیدنی امروزی درآمد.
طرز تهیه هات چاکلت خانگی
مواد مورد نیاز برای تهیه هات چاکلت:
- پودر کاکائو
- شکر
- شیر
- آب
در ابتدا پودر کاکائو و شکر را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. آب را داخل یک ظرف می ریزیم و منتظر می مانیم تا جوش بیاید سپس مخلوط پودر کاکائو و شکر را به آب در حال جوشیدن اضافه می کنیم. پس از ترکیب شدن مخلوط با آب، شیر را به آن اضافه می کنیم و در دمای متوسط شروع به هم زدن می کنیم تا به دما و غلظت دلخواه ما برسد. برای طعم بهتر از شیر پرچرب استفاده کنید و می توانید به جای شکر از شیرین کنند های دیگر مثل سیروپ وانیل یا فندق استفاده کنید. دقت کنید در این روش هات چاکلت شما غلظت زیادی ندارد. برای رسیدن به غلظت بیشتر از تکه های شکلات ترجیحا شکلات تلخ در محلول داغ خود استفاده کنید. علاوه بر این استفاده از کافی میت می تواند ترکیب نهایی را فوق العاده جذاب تر کند. حالا شما یک هات چاکلت خانگی درجه دارید. نوش جان!
طرز تهیه هات چاکلت با پودر هات چاکلت
بسیاری از مردم برای صرفه جویی در زمان از پودر هات چاکلت استفاده می کنند. در این حالت فقط کافیست پودر هات چاکلت را در آب جوشیده حل کنید تا یکدست شده و آن را میل کنید. البته هات چاکلت با شیر معمولا طرفداران بیشتری دارد لذا استفاده از شیر داغ به جای آب گزینه بهتری است. انتخاب پودر هات چاکلت بسیار اهمیت دارد. اگر می خواهید طعم اصلی هات چاکلت را تجربه کنید حتما از برندهای معتبر و معروف این محصول را تهیه کنید.
سخن آخر
هات چاکلت، نوشیدنی محبوب بر پایه شکلات است که همیشه طرفداران پر و پا قرص خود را داشته. پودر هات چاکلت در انواع مختلفی از برندها وجود دارد و میتواند برای مواقعی که عجله داریم، گزینه مناسبی باشد اما درست کردن آن به سبک و سیاق خانگی باعث می شود تا علاوه بر کیفیت بهتر، عطر و طعم بهتری نیز تجربه کنیم. اگر این نوشیدنی محبوب رو دوست دارید نظرات یا تجربیات خودتون از بهترین طرز تهیه هات چاکلت، بهترین برند هات چاکلت و بهترین کافه برای نوشیدن هات چاکلت را در قسمت دیدگاه ها با ما و مخاطبان قهوه دون به اشتراک بگذارید
قهوه دون؛ مرجع تخصصی آموزش، مشاوره و خرید قهوه